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Category ArchiveSAM Academia de Pastelería

Septiembre – 2020, 8:00 Am – 12:00 Pm

DESCRIPCIÓN

La Certificación Internacional Wilton es la fábrica que da forma a nuestros sueños y estos cinco días tenemos la oportunidad de aprender de mano de nuestra maestras certificadas en Colombia, los métodos 1,2 y 3 que garantizan el diseño de decoración de pasteles usando glaseados, fondant, pasta de goma (pastillaje) convirtiéndolos en bellas creaciones florales que te llevan a darle prestigio a cada diseño pasando de un pastel de cumpleaños a un gran pastel de bodas. Esta Certificación del Método Wilton te acredita a nivel Internacional como un experto en los métodos de decoración de pasteles y diseños creativos.

OBJETIVO

Los objetivos del Método Wilton de Decoración de Pasteles son una maestría de fundamentos y construcción bajo la experiencia con gran creatividad y expresión personal en la decoración de pasteles.

  1. Perfeccionamiento de ejecución es requerida, desde los más suaves glaseados hasta el tamaño, forma y posición de cada decoración.
  2. La dinámica y siempre cambiante estética de la decoración de pasteles es enseñada, como también la exploración de color, el desarrollo de nuevos temas y motivación para la experimentación de la creatividad.
  3. Técnicas eficientes son desarrolladas para mejorar la creatividad de la experiencia en la decoración de pasteles.

Fecha: Lunes 14 al viernes 18 y del Lunes 21 al Viernes 25 de Septiembre – 2020

Hora: 8:00 Am – 12:00 Pm  “Llega puntual a tu clase Wilton”

Lugar: TiendaPan Sede Alameda

Inversión:
Pronto pago hasta el 15 de Agosto $1.850.000

Pronto pago hasta el 31 de Agosto $1.950.000
$ 2.200.000 – Precio Full CUPO LIMITADO

 

ESTA CERTIFICACIÓN INCLUYE:

  1. Kit Método Wilton 1
  2. Kit Método Wilton 2
  3. Kit Método Wilton 3
  4. Kit Flores Avanzadas en Pasta de Goma
  5. Utilitarios que complementan el aprendizaje
  6. Certificado Internacional Método Wilton
  7. Certificado Flores Avanzadas en Pasta de Goma
  8. Delantal Wilton
  9. Materiales e insumos para cada clase
  10. Incluye Almuerzo – Refrigerios
  11. Graduación
  12. Registro Fotográfico

CONTENIDO:

DÍA 1 –

  1. Elaboración de Batidos – Torta para decorar – Cupcakes – Galletas
  2. Teoría sobre técnicas de batido y manejo de masas
  3. Elaboración de Fondant y Pasta de Goma

DÍA 2 –

  1. Método Wilton 1 – Decoración con Glaseado ó Crema de Mantequilla
  • Preparación de Glaseado, Fundamentos de consistencia y de color
  • Fundamentos de posición de manga, control de la presión
  • Decoración, relleno y glaseado de cupcakes
  • Nivelado, relleno y corte de pasteles en capas
  • Glaseado y alisado perfecto de pastel con espátula
  • Manejo de boquilla para bordes, hojas , flores y escritura
  • Diseño de pastel glaseado y con flores

DÍA 3 –

  1. Método Wilton 2 – Diseño de Pasteles y Flores
  • Preparación y fundamentos de consistencia para glaseado real
  • Recordatorio Fundamentos de color, posición de manga y control de la presión
  • Manejo de boquilla para bordes, volantes, punto perdido, capullo, rosa, flores, hojas, tejido de canasta en glaseado real
  • Apliques, bordado con pincel
  • Principios y ejecución del diseño de pasteles florales

DÍA 4 –

  1. Método Wilton 3 – Pasta de Goma y Fondant
  • Preparación de Fondant y Pasta de Goma, cada alumno prepara su propia masa. Teñido y almacenamiento.
  • Preparación de adhesivo o pegante para pasta de goma
  • Bucles, lazo con festones, volantes, filigrana, semilleros, hojas y textura, flores (crisantemos, cala, margarita, rosa, clavel, etc.)
  • Recorte, superposición e incrustación
  • Nivelado y preparación para cubrir con fondant, método Wilton
  • Pintura a mano sobre fondant
  • Diseño de pastel en fondant, colocación de bucles y flores en pasta de goma

DÍA 5 –

  1.  Flores Avanzadas en Pasta de Goma
  • Semilleros, hojas con textura, Rosa, Orquidea, Ranúnculo (botón de oro), lirio, Hortensia y otras
  • Anclado y montaje de pisos
  • Diseño final de maqueta en fondant y colocación de flores en pasta de goma
  • Graduación

FORMA DE PAGO – El Pago lo puedes realizar en las Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B / Alameda; TEL: 558 55 76  o en nuestra cuenta de ahorros del Banco  de Bancolombia – Recibimos Tarjetas VISA y MASTERCARD OBSERVACIONES – Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa Cómoda, suéter y lapicero.

Sugerencias BPM para participar del taller:

  1. Uñas desmaquilladas
  2. Cabello recogido
  3. Zapato cerrado
  4.  Ropa adecuada

 

 

 

Brownie Blanco y Bavarois de Mora – Taller Virtual

Brownie Blanco con Bavarois de Mora

El brownie blanco es una variable exquisita de uno de los postres más demandados del mundo. Esta especie de bizcocho de chocolate tan delicioso es uno de los clásicos de la repostería que nunca falla y en combinación con un bararois de mora que aprenderás desde el comienzo tendrás como resultado una combinación vanguardista que te sorprenderá.

 

Fecha: Miércoles 5 de Agosto de 2020
Hora: 2:00 pm

Valor: $70.000
Plataforma a usar: Zoom

 

 

Este Taller Virtual incluye:

 

✔️Clase en vivo por la plataforma digital

✔️Recetario Digital (con ingredientes y paso a paso)

✔️Video en MP4 de la clase

✔️Sección de preguntas y respuestas

✔️Certificado Virtual de Asistencia

 

Las clases son práctica para los alumnos que desean hacer la preparación junto con nosotros o puede ser demostrativa para los alumnos que deseen solo observar como tú sientas que mejor puedes recibir el aprendizaje. Durante la clase se despejaremos dudas específicas de la clase.
Si deseas inscribirte llama al 3136455107
Recuerda que todos los insumos los encuentras en TiendaPan solo deberás comunicarte y ellos te ayudan con las lista de insumos necesaria para queda preparación. Llama a TiendaPan al 5584610 5561327 5585576 5575176

 

No necesitas experiencia previa en pastelería pues aquí lo haremos desde el inicio 🤓

Cupcakes Frutales – Taller Presencial

Los cupcakes llegaron para quedarse en el mundo de la pastelería. Acompáñanos en este taller presencial y aprende desde el comienzo a preparar unas delicias de ponquesitos con sabores frutales con una crema de mantequilla sabor a yogurt. Aprende el manejo de la manga para decorar y las diferentes formas que puedes realizar con las boquillas

 
Fecha: Jueves 6 de agosto de 2020
Hora: 9:00 Am – 12:00 Pm
Lugar: TiendaPan Sede Alameda
Inversión: $90.000
 
CONTENIDO
Cupcake de Fresa
Cupcakes de Mango
Cupcake de Mora
Crema de Mantequilla con yogurt

 

SAM Academia de Pastelería

Llámanos al 3136455107

 

 

Incluye el pago
Materia Prima
Recetario digital (donde está lista de ingredientes y el paso a paso de las preparaciones)
Refrigerio a mitad de clase
Degustación de los productos

 

FORMA DE PAGO – El Pago lo puedes realizar en las Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B /Alameda o en nuestra cuenta de ahorros del Banco  de Bancolombia – Recibimos Tarjetas VISA y MASTERCARD OBSERVACIONES – Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa Cómoda, suéter y lapicero.

Sugerencias BPM para participar del taller:

  1. Uñas desmaquilladas
  2. Cabello recogido
  3. Zapato cerrado
  4.  Ropa adecuada

Muffins de Arándanos Frescos – Taller en Vivo

Estos muffins son perfectos para merendar y nos aportan energía además de vistosos son delicioso por el sabor de los arándanos frescos
Acompáñanos en este #TallerEnVivo el jueves 6 de agosto a las 3:30 pm a través de nuestro Instagram @sam.academia y aprendelos a preparar
En TiendaPan encuentras la lista de ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa receta😎
Llama a TiendaPan al  5584610 – 5561327 – 5585576 – 5575176
¡Alista tu libreta y lápiz y nos vemos en vivo!

Panes del Mundo – Taller Virtual

Aprende a preparar 3 panes clásicos de la panadería como lo son el pan baguette, el pan bolillo y el pan marraqueta. Estas recetas de panes son clásicas y famosas por su versatilidad ya que funcionan perfecto como acompañamiento o como preparación principal. Descubre y aprende del increíble mundo de la panadería con nosotros.

Fecha: Sábado 8 de Agosto de 2020
Hora: 2:00 pm

Valor: $90.000
Plataforma a usar: Zoom

 

 

Este Taller Virtual incluye:

 

✔️Clase en vivo por la plataforma digital

✔️Recetario Digital (con ingredientes y paso a paso)

✔️Video en MP4 de la clase

✔️Sección de preguntas y respuestas

✔️Certificado Virtual de Asistencia

 

Las clases son práctica para los alumnos que desean hacer la preparación junto con nosotros o puede ser demostrativa para los alumnos que deseen solo observar como tú sientas que mejor puedes recibir el aprendizaje. Durante la clase se despejaremos dudas específicas de la clase.
Si deseas inscribirte llama al 3136455107
Recuerda que todos los insumos los encuentras en TiendaPan solo deberás comunicarte y ellos te ayudan con las lista de insumos necesaria para queda preparación. Llama a TiendaPan al 5584610 5561327 5585576 5575176

 

No necesitas experiencia previa en pastelería pues aquí lo haremos desde el inicio 🤓

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Este espacio ha sido creado para todos los soñadores, emprendedores, pasteleros, estudiantes, aficionados, e interesados en el arte el arte dulce.

 

 

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¡Vive la experiencia SAM!

 

 

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